Urmărește ingredientele prin bucătărie
Alege o masă pe care o pregătești des. Unde așezi sacoșa, unde pui lucrurile la rece, unde speli legumele și unde le tai? Traseul scoate la iveală suprafețele de lucru pe care le folosești cu adevărat. De exemplu, un blat liber lângă frigider îți dă un loc unde să așezi cumpărăturile înainte de depozitare.
Conceptul Dynamic Space de la Blum distinge cinci zone pentru depozitare, păstrare, curățenie, preparare și gătit. Folosește-le ca punct de pornire. Într-o cameră îngustă, aceeași porțiune de blat poate fi folosită la despachetare și apoi la preparare, dacă obiectele lăsate permanent acolo îi permit ambele roluri.
Pune lucrurile aproape de gestul lor
Încearcă să așezi tocătoarele și cuțitele lângă zona de preparare, iar vasele folosite zilnic aproape de locul unde descarci mașina de vase. Fă lista obiectelor voluminoase pe care vrei să le depozitezi, cum ar fi un robot de bucătărie sau o oală înaltă. Verifică fiecare corp cu dimensiunile obiectelor, inclusiv înălțimea utilă după montarea mecanismelor.
Contează și cine folosește spațiul. Pentru două persoane de înălțimi diferite, pune obiectele comune într-o zonă de acces comodă pentru amândouă. Dacă o persoană pregătește cafeaua în timp ce alta gătește, gândește un loc pentru cești și cafea unde cele două trasee se întâlnesc cât mai puțin.
Simulează camera cu ușile deschise
Marchează pe podea conturul mobilierului cu bandă ușor de îndepărtat. Folosește o bucată de carton pentru a reprezenta ușa deschisă a mașinii de vase și mișcă-te prin cameră cu o farfurie în mână. Fă același lucru cu un sertar care iese în zona de trecere sau cu frigiderul lângă un perete.
Notează pe plan conflictele pe care le descoperi. Când un conflict se rezolvă prin mutarea unui aparat, verifică din nou spațiul necesar modelului ales și pozițiile utilităților împreună cu proiectantul. Desenul de mobilier și planul instalațiilor trebuie să descrie aceeași dispunere.
În practică
Simulează un mic dejun în doi, cu o persoană la blat și una care strânge vasele. Marchează unde se blochează trecerea sau unde trebuie să închizi un front ca să-l deschizi pe următorul. Alege primele două schimbări după cât de des vei întâlni situația.